Gelato nel sacchetto: come fare il gelato senza gelatiera – Ricetta facile

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Qualche tempo fa avevo visto su un sito americano questa ricetta per fare il gelato nel sacchetto senza gelatiera e mi è sembrato un metodo geniale.

Tra l’altro, adorando gli esperimenti per bambini ed essendo sempre a caccia di idee per passare il tempo con le bambine, non potevo non provare!

Vi anticipo già che sono rimasta molto soddisfatta del risultato, il sapore è buonissimo ed il procedimento è veramente facile.

Questo procedimento non solo lo potete usare con i bambini, ma anche se avete gente a cena e non avete nulla da offrire come dessert. Il procedimento è molto facile e il gelato è pronto in soli 5 minuti.

Vediamo ora nel dettaglio cosa serve per fare il gelato fai da te senza gelatiera.

Ingredienti per il gelato nel sacchetto

Busta Grande

  • 200 gr di ghiaccio;
  • 70 gr di sale grosso.

Busta Piccola

  • 100 gr di panna da montare;
  • 100 gr di latte (io ho usato quello parzialmente scremato);
  • 40 gr di zucchero a velo;
  • 1 bustina di vanillina.

Come fare l’esperimento del gelato in busta

  1. Versa il ghiaccio e il sale nella busta grande;
  2. Versa tutti gli ingredienti sopra indicati (panna, latte, zucchero e vanillina) nella busta piccola e sigillala bene;
  3. Inserisci la busta piccola nella busta grande e chiudi la busta grande;
  4. Sbatti la busta piccola energicamente per circa 5 minuti;
  5. Rimuovi la busta piccola facendo attenzione.

Cosa succede se metto il sale sul ghiaccio

Alla base di questo esperimento c’è una reazione che accadde per il posizionamento di sale e ghiaccio all’interno dello stesso sacchetto. Il sale ha la proprietà di abbassare il punto di congelamento dell’acqua, scioglie il ghiaccio e ne diminuisce la temperatura (portandola oltre i – 20°) permettendo al gelato di solidificarsi.

Consigli

  • Agita le buste utilizzando qualcosa come dei guanti da forno o delle presine per evitare il contatto diretto (è molto freddo);
  • Pulisci bene l’apertura della busta piccola per evitare che ci siano rimasugli di sale;
  • Invece della vanillina puoi aggiungere lo sciroppo del tuo gusto preferito.

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